O que é cabeça de cuia?

• A cabeça de cuia é uma espécie de bomba ou filtro de café tradicional utilizado na região sul do Brasil.
• É feita de porongo, que é um fruto da planta Lagenaria siceraria, também conhecido como cuia.
• A cabeça de cuia é usada para preparar o café no estilo chamado "café de chaleira" ou "café de moringa", onde a água quente é misturada diretamente com o pó de café numa cuia de porongo.
• Esta técnica de preparo do café é bastante tradicional e ainda é muito utilizada em algumas regiões do sul do Brasil, especialmente no estado do Rio Grande do Sul.
• A cabeça de cuia proporciona um sabor diferenciado ao café, devido ao material da cuia e ao método de preparo utilizado.